Que de bonnes nouvelles dans le monde du champagne. Je me passe du jeu de mots avec la pleine effervescence. La Maison Pol Roger annonce la sortie de sa cuvée Winston Churchill millésimée 1999, mais pendant ce temps le lourd passé de l’histoire du champagne remonte à la surface. 30 bouteilles de champagne de plus de 200 ans ont été retrouvées au fond de la mer Baltique, entre la Suède et la Finlande, dans une épave. L’annonce créée la surprise auprès des amateurs de champagne et des professionnels de la bulle. Il n’est pas rare que l’on fasse des découvertes de vieilles reliques précieuses et chargées d’histoire, mais là, c’est une trentaine de bouteilles de champagne qui ont été découvertes dans une épave en pleine mer. Ces bouteilles dateraient de 1780, même si l’année n’est pas encore précisément identifiée.
Certains spécialistes seraient d’accord sur le fait que ces bouteilles soient encore buvables, et surtout parce que les heureux plongeurs de cette découverte en ont ouvert une pour fêter l’événement. Dans les plus vieilles découvertes de bouteilles d’alcool, ces bouteilles de champagne ne seraient pas les plus vieilles bouteilles de champagne au monde, mais elles ont de particulier que c’est sans doute les plus vieilles bouteilles de champagne encore buvables à ce jour.
