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	<title>Choisir son Champagne &#187; Histoire du Champagne</title>
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	<description>L&#039;amateur de Champagne peut enfin choisir avec un vrai guide !</description>
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		<title>Du Champagne de 1780 dans une épave !</title>
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		<pubDate>Mon, 19 Jul 2010 14:46:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hector Arbane</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Que de bonnes nouvelles dans le monde du champagne. Je me passe du jeu de mots avec la pleine effervescence. La Maison Pol Roger annonce la sortie de sa cuvée Winston Churchill millésimée 1999, mais  pendant ce temps le lourd passé de l'histoire du champagne remonte à la surface. 30 bouteilles de champagne de plus de 200 ans ont été retrouvées au fond de la mer Baltique, entre la Suède et la Finlande, dans une épave. L'annonce créée la surprise auprès des amateurs de champagne et des professionnels de la bulle. Il n'est pas rare que l'on fasse des découvertes de vieilles reliques précieuses et chargées d'histoire, mais là, c'est une trentaine de bouteilles de champagne qui ont été découvertes dans une épave en pleine mer. Ces bouteilles dateraient de 1780, même si l'année n'est pas encore précisément identifiée.

Certains spécialistes seraient d'accord sur le fait que ces bouteilles soient encore buvables, et surtout parce que les heureux plongeurs de cette découverte en ont ouvert une pour fêter l’événement. Dans les plus vieilles découvertes de bouteilles d'alcool, ces bouteilles de champagne ne seraient pas les plus vieilles bouteilles de champagne au monde, mais elles ont de particulier que c'est sans doute les plus vieilles bouteilles de champagne encore buvables à ce jour.]]></description>
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		<title>Maman aime le champagne</title>
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		<pubDate>Thu, 27 May 2010 08:20:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hector Arbane</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Quelque soit le climat de ce dernier week-end de mai (le 30), le champagne sera synonyme de bonne humeur, de joie, de convivialité, puisqu'il sera sûrement le complice parfait de la Fête des Mères. Ce sera l'occasion de faire plaisir au palais féminin, et pas seulement avec un champagne taillé pour elle, mais pourquoi pas un champagne Brut à servir à l’apéritif et à retrouver tout au long d’un repas, un champagne rosé pour accompagner le dessert que vous lui allé concocter, ou bien un coffret de champagne avec son sac isothermique qui complétera bien un bouquet de fleurs. 

Pourquoi ne pas offrir du champagne (ou du vin) ? Et quand bien même vous n'aurez pas l'idée de composer le cadeau, certaines grandes maisons de champagne proposent des coffrets adéquates dédiés à cette occasion.]]></description>
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		<title>Le goût du champagne</title>
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		<pubDate>Tue, 27 Apr 2010 13:45:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hector Arbane</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Pour les amateurs de lecture autour du champagne, la bibliothèque à bulles rassemble quelques beaux ouvrages, comme l'ouvrage « 4000 champagnes  » de Richard Juhlin, mais il va falloir maintenant compter sur un petit livre qui va ravir les amateurs de champagne, chevronnés ou débutants : « Le goût du champagne - Une approche particulière de la dégustation » de François Martin, maître de chai à Bordeaux et dégustateur en vins. 

Aimer le champagne ou apprendre à l'aimer est une chose qui touche un grand nombre, mais lorsqu'il s'agit de poser des mots pour retranscrire une dégustation et faire comprendre, expliquer, c'est une autre paire de manche.]]></description>
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		<title>Pas de champagne pour la Cochylis !</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Apr 2010 20:09:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Raymond Duclos</dc:creator>
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		<description><![CDATA[On ne le sait peut-être pas assez lorsqu’on est amateur de champagne, mais l’entretien du vignoble est une opération permanente. A chaque saison, les viticulteurs chouchoutent leurs vignes pour que les bulles puissent encore vivre longtemps et garantir une belle qualité de notre élixir préféré. Choisir son champagne ne soustrait pas forcément la connaissance des opérations menées par les valeureux vignerons ! 

Dans la prestigieuse « côte des blancs » de champagne, les viticulteurs organisent une opération nommée de « confusion sexuelle ». Cette dernière est d'une ampleur exceptionnelle, puisqu’elle permet de limiter la reproduction d’un nuisible, les papillons cochylis. « Les larves de ce papillon attaquent nos raisins » explique le syndicat des vignerons.]]></description>
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		<title>Les bulles plus légères pour l&#8217;environnement</title>
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		<pubDate>Tue, 16 Mar 2010 20:57:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Raymond Duclos</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Le bilan carbone est une chose récurrente dans les nouvelles quotidiennes - et ce n'est pas un mal de sensibiliser le monde à cela. Ce bilan carbone touche tout le système et le champagne n'est pas épargné. 

C'est ainsi que l’allègement des bouteilles de verre du champagne vient de suivre la tendance. Les bouteilles de verre posent un vrai problème, encore plus spécifique pour les bouteilles qui sont destinées à contenir des vins effervescents (des vins non tranquille). ]]></description>
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		<title>Des bulles sur la toile et 10 points sur les e-caves</title>
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		<pubDate>Sat, 13 Mar 2010 02:17:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hector Arbane</dc:creator>
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		<description><![CDATA[« Acheter du vin sur Internet n'est pas dans ma culture !…» Faire son achat de champagne et de vin sur Internet n’est pas si familier pour tous. Pourtant ce mode d’achat à bien le vent en poupe et ce n’est pas forcément pour déplaire. 

Champagne ou vin, c’est avant toute chose l’humain qui compte. Quand je dis humain, c’est que pour nous tous, la dématérialisation - dans le cas de l’achat chez un e-commerçant - n’est pas sans conséquence dans notre manière de consommer, d’acheter. 

Et là va aussi l’histoire de confiance et du plaisir qu’il y a aussi à rencontrer et partager ses questionnements avec un professionnel, un passionné. En bref, voilà quelques points établis avec une bande d'amis et amies, de ce que nous avons retenu et qui nous semble garantir la qualité de ce que l'on achète. ]]></description>
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		<title>Apprendre à tailler la vigne en Champagne ?</title>
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		<pubDate>Sun, 07 Feb 2010 19:29:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Raymond Duclos</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Les amateurs de champagne aiment toujours obtenir plus de renseignements sur la manière de produire cet élixir pétillant. Bien que le déguster fait déjà honneur à son viticulteur, il nous vient parfois l’envie d’aller voir comment se déroule ces étapes de production du vin de champagne.

Pour réaliser ce rêve, il s’offre à nous la possibilité d’aller visiter des caves à vins, de prendre des vacances dans des régions viticoles (Bourgogne, Champagne, Alsace, Loire…), de partir faire les vendanges pendant une ou deux semaines. Mais il y a aussi l’idée possible d’une reconversion.

En temps de crise, de période sans emploi, pourquoi ne pas se recycler dans une passion comme celle du vin ? ]]></description>
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		<title>Voyager avec son champagne sans mauvaise surprise</title>
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		<pubDate>Tue, 19 Jan 2010 23:30:29 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Tous les amateurs de champagne le savent, transporter son élixir pétillant peut avoir parfois des conséquences sur la survie du vin pétillant. Sa conservation ayant une incidence directe sur sa chimie. Je vous propose quelques situations imaginées pour l’occasion, afin de prendre les devants et vous éviter des mauvaises surprises. Comment stabiliser un vin de champagne après qu'il ait subit le traumatisme d'un transport ? Voilà une question  à se poser, qui optimisera la consommation de votre élixir, surtout si vous voulez assurer la qualité connue et choisie, ou découvrir tranquillement votre champagne sans mauvaise surprise.]]></description>
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		<title>La taille d&#8217;une bouteille de champagne</title>
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		<pubDate>Sun, 13 Dec 2009 08:44:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Raymond Duclos</dc:creator>
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		<description><![CDATA[La taille de la bouteille d&#8217;un Champagne est importante. Selon que vous voulez consommer le champagne immédiatement ou le laisser vieillir (car le Champagne peut se laisser vieillir). Contrairement aux idées reçues, il est inutile de vous jeter sur des Magnums, ils ne sont pas forcément meilleurs, mais par contre le champagne à tendance à [...]]]></description>
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		<title>Histoire de bulles</title>
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		<pubDate>Mon, 07 Dec 2009 14:36:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hector Arbane</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Le Champagne. Rien que de prononcer son nom, cet élixir inspire les âmes avant même de s'en approcher, de le savourer. Le Champagne est souvent synonyme de fête et ce n’est pas pour rien. Boisson aux multiples saveurs et combinaisons, il est l’un des breuvages les plus en vogue depuis plusieurs siècles. Déjà Napoléon Bonaparte le considérait comme un élixir inévitable : « Je ne peux vivre sans Champagne, en cas de victoire, je le mérite ; en cas de défaite, j’en ai besoin. »]]></description>
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