Le champagne n’a pas pour vocation d’être mélangé ou agrémenté d’une autre boisson. Cette pratique est parfois le moyen de contrer un élixir qui ne serait pas un champagne apprécié mais que l’on souhaiterais tout de même boire.

Cette démarche je ne vous la conseille pas. Par contre si vous souhaitez créer des cocktails ou savourer des champagnes d’une manière différente, vous pouvez compter sur ma participation !

Mais, jamais ô grand jamais je ne prendrai de champagne de mauvaise qualité. Plutôt boire un jus de fruit ou de l’eau ! Ne croyez pas que n’importe quelle boisson à bulles puisse faire l’affaire pour votre shaker !

Épicurien et passionné par l'art de la table et de la bouche.

Parfois on ouvre une bouteille mais on ne la boit pas entièrement ! Comment la conserver ? Aussi, que vous vouliez conserver un champagne tout juste acheté pour être consommé, ou en prévision de grandes occasions, les conditions de conservation ont une importance primordiale. Par ailleurs, tous les conseils de conservation établis ici sont valables pour tous vos vins pétillants, ainsi que vos vins blancs, et vins rouges.

"Bonne cuisine et bon vin, c'est le paradis sur terre." Henri IV