Que de bonnes nouvelles dans le monde du champagne. Je me passe du jeu de mots avec la pleine effervescence. La Maison Pol Roger annonce la sortie de sa cuvée Winston Churchill millésimée 1999, mais pendant ce temps le lourd passé de l’histoire du champagne remonte à la surface. 30 bouteilles de champagne de plus de 200 ans ont été retrouvées au fond de la mer Baltique, entre la Suède et la Finlande, dans une épave. L’annonce créée la surprise auprès des amateurs de champagne et des professionnels de la bulle. Il n’est pas rare que l’on fasse des découvertes de vieilles reliques précieuses et chargées d’histoire, mais là, c’est une trentaine de bouteilles de champagne qui ont été découvertes dans une épave en pleine mer. Ces bouteilles dateraient de 1780, même si l’année n’est pas encore précisément identifiée.

Certains spécialistes seraient d’accord sur le fait que ces bouteilles soient encore buvables, et surtout parce que les heureux plongeurs de cette découverte en ont ouvert une pour fêter l’événement. Dans les plus vieilles découvertes de bouteilles d’alcool, ces bouteilles de champagne ne seraient pas les plus vieilles bouteilles de champagne au monde, mais elles ont de particulier que c’est sans doute les plus vieilles bouteilles de champagne encore buvables à ce jour.

En regardant le calendrier ce matin, je me suis remémoré que la Saint Valentin n’était pas loin. Pour ceux qui sont fidèles aux traditions, ce sera sans doute l’occasion de se faire un bon repas et de déguster des boissons de fêtes. Et pour sûr, le champagne fera partie de cet événement ! L’autre avantage de cette fête pour 2010, c’est que le 14 février tombe un dimanche ! Pour ceux qui n’auraient aucune idée, creuser vous la tête ! Prenez soin de vous remémorer les choses qui font que votre bien aimé(e) tombe sous le charme et qui vous plaît. Et n’oubliez pas que les choses simples prennent souvent une tournure bien plus réjouissante et positive qu’on ne le pense, surtout avec des bulles de champagne !