Mardi 16 février c’est « Mardi gras » (Carnevale en italien) ! Synonyme de beignets et de Carnaval, son origine vient de « carnis levare », qui signifie littéralement « retirer la viande », en allusion aux jours maigres qui vont suivre !

Origine païenne, cette histoire remonte aux fêtes romaines des calendes de mars. Elles célébraient le réveil de la nature ! Et pourquoi pas de vos papilles et de vos envies de champagne !

Choisir un champagne pour cette occasion semble donc normal, puisque c’est une fête et qu’une fête sans champagne est bien moins joviale !

Dans un récent billet je vous parlais de cocktails à base de champagne. Pour continuer sur la lancée et illustrer, donner des idées – quand bien même les amateurs de champagne récalcitrants – voici quelques suggestions de cocktails.

Le Kir Impérial, le Cristal Champagne et la Soupe au Champagne, que j’ai testé et qui feront très bien l’affaire pour les amateurs de champagne qui souhaitent s’ouvrir à des horizons exotiques avec les bulles de notre élixir préféré !