La cloche de la rentrée a sonnée mais les vacances résonnent encore dans nos cœurs. C’est l’occasion pour le Blog Choisir son Champagne de faire une petite actualité et parler de Champagne sous toutes les coutures !

Je vous propose quelques points d’actualités, dont le plus chaud, qui est bien entendu le moment des vendanges, ce moment tant important pour nos vignerons adorés, mais aussi quelques actualités autour du champagne. Je m’abstiendrai bien entendu de faire l’éloge de l’inintéressante émission Secret Story où dernièrement l’une des participantes (Amélie), réclamait du champagne ! Comme quoi, le champagne sauvera peut-être cette âme en perdition dans une émission de réalité dès plus ridicule et inutile.

Cela fait un moment que je voulais vous parler de sushis et champagnes, ne serait-ce que pour la mode grandissante des sushis et pour mon intérêt aux mariages subtiles de la cuisine japonaise et des vins français. Pour être allé à plusieurs reprises au Japon, c’est en France que j’ai attendu de pouvoir confirmer l’expérience de faire la rencontre Sushi & Champagne.

Lors de mes résidences au Japon pendant plusieurs semaines, j’ai observé que les boissons japonaises phares, en dehors de leurs fameux et incontournables thés (Sencha, hojicha, …) et qui va à peu près avec tout, sont : la bière, le saké, Umesho (vin de prune royale) et même parfois du Scotch ! À une occasion mémorable, sur l’île de Shikoku, j’ai eu l’occasion de déguster une bouteille de Mouton Rothschild avec des Nigiri, et personnellement je n’ai pas été fan de ce match particulier.